mandag 27. april 2015

Lemonis

Hei dere!

I forrige uke, bakte jeg en kake  som jeg fant oppskrift av på nettsiden  "Det søte liv". 
Den har konsistens som en brownies, og skal ikke ha hevemiddel i seg.
Den var nydelig, saftig og veldig enkel og lage.
 Den holder seg også  lenge i kjøleskapet. Den blir nesten bare bedre av å stå litt.
(Hvis man klarer ;) )


Her kommer oppskriften til dere som vil prøve! 
Den er hentet fra detsoteliv

LEMONIS:

Oppskriften er til liten langpanne.

Ingredienser:
 3 egg
  3,5 dl sukker
  2 ss revet sitronskall
  175 g smør  
 0,75 dl presset sitronsaft
  1,5 ts vaniljeekstrakt (jeg brukte vaniljesukker)
  3,5 dl hvetemel
 
Glasur:
  5 dl melis
  3 ss presset sitronsaft, (evnt litt vann)



 Fremgangsmåte:
Visp sammen egg og sukker med en stålvisp (du trenger ikke å piske eggedosis).
Riv sitronskallet fint (se tips) og bland i. Rør så i smeltet smør, vaniljeekstrakt og til slutt hvetemelet.
Fordel deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm).
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 20-25 minutter. Avkjøl kaken i formen.
Rør sammen melis og sitronsaft. Fordel glasuren over den kalde kaken i formen.
Sett formen så i kjøleskapet over natten.


 Jeg fikk ikke tatt noen bilder underveis, men viser det ferdig resultatet :)




Jeg synes jeg måtte ha litt mer væske i melisglasuren enn oppgitt, så jeg hadde i bittelitt vann også i tillegg til sitronsaften. Prøv dere frem. 




Kan anbefales!

Klem fra Vigdis

torsdag 16. april 2015

Konfirmantboks

Hei!

I dag skal jeg vise dere en "eksplossjonsboks " som jeg har laget til en konfirmant.



Rosa stjernerark fra Maja Design :) 
Bare nydelig den nye serien fra Maja. 

 

Eksplosjonboksen inni.  Når du tar av lokket, folder den seg ut slik. 




"Vers" til konfirmanten.

"Pengelomme" :)

Det er også plass til en liten smykkeeske inni her om man ønsker det.




Deltar i utrodringer : http://kortudfordring.blogspot.no/ med dette kortet.
Ha en fin torsdag :)

Klem fra Vigdis 

onsdag 8. april 2015

Hverdag

Hei dere!

Så var påsken 2015 over, og hverdagen er tilbake!
Vi har hatt en fin påske med familien. Alle ungene har vært hjemme en tur, og det har blitt mye god mat og påskegodt!
Langfredag var vi en tur ute ved sjøen i strålende fint vær. Vi kosa oss med skjellsanking, grilling og bål hele dagen. En fin dag! 

 Instagrambildet fra langfredag.

 Pinnebrød på bålet med kanel og sukker på! Så deilig!! :)



 Det blir veldig stille, når studentene drar tilbake til byen de studerer i, og alle andre starter på skole og jobb igjen. 
Det er da, mer enn noen gang jeg kjenner veldig på savnet etter å være i arbeidslivet. 
"Alle andre" blir travelt opptatt med "sitt" igjen og det føles litt stille noen ganger litt ensomt
å "bare være hjemme"



  Jeg har jo godtatt at helsa mi nå tilsier at jeg ikke kan være i jobb.. men jeg vet ikke om jeg noen gang kommer over "sorgen" jeg føler over at jeg er ufør. Savnet etter en jobb å gå til, kollegaer osv er der hele tiden. 
Men når det er sagt, har en jo så mye å glede seg over også!
i


Nå gleder jeg meg over at det er  VÅR....  med lange lyse dager og kvelder som vi kan kan tilbringe ute!  HERLIG TID! 
 
Ønsker dere alle en fin onsdag ettermiddag!

Klem fra Vigdis