Eltefrie rundstykker

Ferske rundstykker.......

til frokost er godt!
Og setter du en deig med kald veske kvelden i forveien, er det også enkelt, og ikke tidskrevende på morningen!

 Her kommer oppskriften jeg bruker :

 

Kaldhevede rundstykker

• 400 g  hvetemel (el bytt ut noe med grovere mel)
• 50 g solsikkekjerner
• 2 ts tørrgjær
  
• 1 ts salt
• 1 1/2- ss honning
• 1 ss olje
• ca 3 dl vann
• egg til pensling 
• solsikkekjerner til strø

Bland alt alt det tørre godt.
Hell oppi vesken.
Kna deigen godt i 4-5 min etter at alt har blitt blandet godt.
Sett i kjøleskapet med plast over bollen natten over.

 Så tar du deigen ut på morningen, baker ut rundstykkene, som så får stå på benken i ca 25 min.
Pensle med egg og strø på solsikkekjerner. 

varm opp stekovnen til 250 grader. 
Sett inn rundstykkene og senk gradene til 200 og stek  i ca 10-15 min.
Jeg bruker varmluftsovnen. 

Lukten av fersk gjærbakst.......................................

 Egg... Jordbær... 
17.mai frokosten vår i år!

Ha en fin pinsehelg!

Klem fra Vigdis

Babykort

Heisan!

Det blir ikke så mye blogging om dagen!
Grunnen er at formen ikke er så grei! 

Jeg er i skifte av medisiner mot leddgikten ,så det har vært ekstra ille en tid!
Skal visst være vanskelig å finne en medisin som jeg tåler, og som hjelper!
Håper det skjer snart, for jeg begynner å bli mer enn sliten og lei.

Men nok om det....  litt scrapping blir det likevel  innimellom. 
Det er terapi for sjelen å sitte der med nydelige papir, lim og "glitter" , man glemmer alt annet som er vanskelig en liten stund!

Jeg fikk bestilling på et "babykort" til ei nydelig lita jente og foreldrene. 
Kortet var selvfølgelig i rosa farger! :)

Synes disse babybildene er så nydelige!
 Mønsterarket med stjerner er fra Maja Design.

Kjøpt på Scrappehjertet 

Inni kortet. :)  Skrivefelt og et nydelig vers.

Stempelet har jeg fått av min snille venn Janne :)

Jeg deltar i utfordring Scrappehjertet/utfordring Mai med dette kortet

Ha en fin onsdag! 
Klem fra Vigdis

Lemonis

Hei dere!

I forrige uke, bakte jeg en kake  som jeg fant oppskrift av på nettsiden  "Det søte liv". 
Den har konsistens som en brownies, og skal ikke ha hevemiddel i seg.
Den var nydelig, saftig og veldig enkel og lage.
 Den holder seg også  lenge i kjøleskapet. Den blir nesten bare bedre av å stå litt.
(Hvis man klarer ;) )

 

Her kommer oppskriften til dere som vil prøve! 

Den er hentet fra detsoteliv

LEMONIS:

Oppskriften er til liten langpanne.

Ingredienser:
♥ 3 egg
 ♥ 3,5 dl sukker
 ♥ 2 ss revet sitronskall
 ♥ 175 g smør  
♥ 0,75 dl presset sitronsaft
 ♥ 1,5 ts vaniljeekstrakt (jeg brukte vaniljesukker)
 ♥ 3,5 dl hvetemel
 
Glasur:
 ♥ 5 dl melis
 ♥ 3 ss presset sitronsaft, (evnt litt vann)

 Fremgangsmåte:
Visp sammen egg og sukker med en stålvisp (du trenger ikke å piske eggedosis).
Riv sitronskallet fint (se tips) og bland i. Rør så i smeltet smør, vaniljeekstrakt og til slutt hvetemelet.
Fordel deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm).
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 20-25 minutter. Avkjøl kaken i formen.
Rør sammen melis og sitronsaft. Fordel glasuren over den kalde kaken i formen.
Sett formen så i kjøleskapet over natten.

 Jeg fikk ikke tatt noen bilder underveis, men viser det ferdig resultatet :)

Jeg synes jeg måtte ha litt mer væske i melisglasuren enn oppgitt, så jeg hadde i bittelitt vann også i tillegg til sitronsaften. Prøv dere frem. 

Kan anbefales!

Klem fra Vigdis

Konfirmantboks

Hei!

I dag skal jeg vise dere en "eksplossjonsboks " som jeg har laget til en konfirmant.

Rosa stjernerark fra Maja Design :) 
Bare nydelig den nye serien fra Maja. 

 

Eksplosjonboksen inni.  Når du tar av lokket, folder den seg ut slik. 

"Vers" til konfirmanten.

"Pengelomme" :)

Det er også plass til en liten smykkeeske inni her om man ønsker det.

Deltar i utrodringer : http://kortudfordring.blogspot.no/ med dette kortet.
Ha en fin torsdag :)

Klem fra Vigdis 

Hverdag

Hei dere!

Så var påsken 2015 over, og hverdagen er tilbake!
Vi har hatt en fin påske med familien. Alle ungene har vært hjemme en tur, og det har blitt mye god mat og påskegodt!
Langfredag var vi en tur ute ved sjøen i strålende fint vær. Vi kosa oss med skjellsanking, grilling og bål hele dagen. En fin dag! 

 Instagrambildet fra langfredag.

 Pinnebrød på bålet med kanel og sukker på! Så deilig!! :)

 Det blir veldig stille, når studentene drar tilbake til byen de studerer i, og alle andre starter på skole og jobb igjen. 
Det er da, mer enn noen gang jeg kjenner veldig på savnet etter å være i arbeidslivet. 
"Alle andre" blir travelt opptatt med "sitt" igjen og det føles litt stille noen ganger litt ensomt
å "bare være hjemme"

  Jeg har jo godtatt at helsa mi nå tilsier at jeg ikke kan være i jobb.. men jeg vet ikke om jeg noen gang kommer over "sorgen" jeg føler over at jeg er ufør. Savnet etter en jobb å gå til, kollegaer osv er der hele tiden. 
Men når det er sagt, har en jo så mye å glede seg over også!

i

Nå gleder jeg meg over at det er  VÅR....  med lange lyse dager og kvelder som vi kan kan tilbringe ute!  HERLIG TID! 
 
Ønsker dere alle en fin onsdag ettermiddag!

Klem fra Vigdis

Påske

Hei!

Er innom for å ønske alle mine lesere en RIKTIG GOD PÅSKE!

 Håper det blir mange fine dager med sol og varme!

 Eggene er fremme og marsipaneggene er i "boks" :)

 Hjemmelaget marsipan dyppet i sjokolade :)

 Ha en  STRÅLENDE PÅSKE !

Klem fra Vigdis 

 

konfirmasjonskort

Hei!

I dag ville jeg vise fram  et av de siste konfirmasjonskortene jeg har laget.

Et kort i from av en prinsessekjole :) 

Det går nok mye i konfirmasjonskort fremover.

Jeg deltar i utfordring hos scrappehjertet  med dette kortet. 

Ha en fin uke!

Klem fra Vigdis

Nye kort

Heisan! 

Til søndag er det morsdag! En helt egen dag for alle de flotte mødre som finnes der ute! 

Jeg fikk lyst til å lage noen kort i den anledning, og det første ble slik.. 

Jeg deltar med dette kortet  i Scrappehjertet sin utfordring i februar, der temaet er "hjerter" denne gang!

Nå er det jo alerede Februar, og det er bare 2-3  måneder til konfirmasjonstiden er over oss her! 

Det pleier å bli endel bestillinger på kort i disse tidene, så derfor har jeg allerede begynt :)

Det første i år ble et "tøft" guttekort..

 Håper alle har det bra der ute! Hadde vært så koselig med noen kommentarer fra dere som leser bloggen min! Moro å se hvem dere er!

Klem fra Vigdis

Et lite hei

Heisan!

Det ble visst en laaang pause herfra! 

Mye sykdom og andre ting som har satt en stopper for bloggerlysten! 

 Med noen bilder fra i sommer stikker jeg bare innom for å ønske dere alle et riktig godt nytt år!
Måtte det bringe med seg mye godt på alle måter!

 Håper jeg snart er tilbake med bloggerlysten og nye innlegg!

I mens får dere ha det så riktig fint!

Klem fra Vigdis

11.Desember

Hei og god 11.desember :)

 Onsdag i dag, og allerede den 11.dagen i desember.. :)

I dag deler jeg en oppskrift med dere på en nydelig konfekt. Hvis du er glad i Monolitt eller Troika sjokolade... Så vil du elske denne!
Oppskriften har jeg hentet fra  Det Søte liv 

Men bildene er mine.. :)


TROIKA KONFEKT :


Ingredienser:
♥ 400 g marsipan (se tips)
♥ 200 g nougat (se tips)
♥ 2 pk bringebærgelépulver (se tips)
♥ 5 dl vann
Overtrekkssjokolade:
♥ 300 g kokesjokolade
♥ 30 g delifiafett


 Fremgangsmåte:
Finn frem en liten langpanne (ca 20x30 cm) og kle den med bakepapir.
Kjevle ut marsipanen til en firkant som er akkurat stor nok til å dekke bunnen av formen (den utkjevlede marsipanen blir da ca. 0,5 cm tykk).
Smelt nougaten (gjøres enten over vannbad eller i en skål i mikroen). Avkjøl litt før du brer nougaten over marsipanen i et jevnt lag. Sett formen i kjøleskapet i et par timer (eller over natten), så nougaten stivner.
Løs opp bringebærgelépulveret i varmt vann (se tips). Avkjøl den flytende geléen til den er kald nok til at nougaten ikke smelter når du har den oppå, men ikke vent så lenge at geléen begynner å stivne og bli klumpete. Rør jevnlig i den flytende geléen mens den avkjøles så du hele tiden følger med på temperatur og konsistens.
Når den flytende bringebærgeléen er passe avkjølt, tar du langpannen ut av kjøleskapet og heller geléen over nougaten. Sett langpannen tilbake i kjøleskapet til geléen har stivnet helt. Dette tar noen timer, og la den gjerne stå kjølig over natten.



Dekking med overtrekkssjokolade dagen etter

*Dagen etter gjør du først klart et brett som du dekker med bakepapir (brettet må passe inn i kjøleskapet).

*Deretter smelter du sjokoladen sammen med delfiafett.

*Bruk så en skarp kniv og skjær opp i passe store firkanter. Dekk konfektbitene så med smeltet sjokolade. Jeg gjør dette ved å sette en konfektbit på en gaffel og holde den over bollen med den smeltede sjokoladen.
 Så øser jeg smeltet sjokolade over konfektbiten med en spiseskje så alle sider er dekket med sjokolade.
 Jeg lar sjokoladen renne litt av seg før jeg skyver konfektbiten forsiktig over på brettet med bakepapir..
For å få litt penere konfektbiter, tar jeg brettet med de ferdige konfektbitene ut av kjøleskapet og renskjærer kantene med en liten skarp når sjokoladen har stivnet.

Putt konfektbitene deretter i en liten boks med matpapir mellom lagene. Oppbevar boksen i kjøleskapet.

Nyyydelig <3

Ha en fin torsdag! Klem fra Vigdis

10.Desember

God morgen den 10.desember!

Jeg vet det ikke er 8.desember i dag.. men jeg henger visst litt etter med tenning av lysene akkurat her. :)

Om bare 14 dager er julekvelden her.. tida flyr av sted!

 

 I dag fikk jeg denne lille supersøte lykta i kalendergave... Nydelig med de englene på!
Tusen takk Janne :) (HER  kan dere se hennes blogg! ) 

I morgen skal jeg dele en supergod oppskrift på nydelig konfekt med dere.. Om du er glad i Troika og /eller marsipan og nougat... følg med!

Jeg var også hos Mamma og bakte lefser i går.. Jeg deler gjerne oppskrift på de også en dag!

Synes denne sangen er så nydelig!   Nordnorsk julesalme
 
Ha en strålende tirsdag!

Klem fra Vigdis

7.desember

God søndag, 7.desember, og 2.søndag i advent! :)

2.advent allerede, tida går  fort!!

I dag skal vi på juleforestilling ... Et familieteater i nabobygda.  Gleder oss :) 

Hver morgen er det så koselig å tenne lysene og stjernene i vinduet og kose seg litt ekstra til frokost. 
Det tar jo bare to minutter ekstra og tenne et lys eller to og ha en koselig stund i en ellers så travel hverdag.

Jeg er så heldig at jeg får pakkekalender av en god venninne, og i går fikk jeg denne skjønne snekulen. 

Det er så koselig med disse små oppmerksomhetene i desember.. <3 

Selv laget jeg en liten oppmerksomhet til noen i går i form av et glass med hjemmebakte kaker 

Det er så lite som skal til noen ganger. Et syltetøyglass, en kakeserviett, litt gråpapir og litt hyssing. 

Håper dere får en fin søndag alle sammen! 

Klem fra  Vigdis

6.Desember

God lørdag og 6.desember!

 

I dag har vi fått gjort litt av hvert her i heimen!
Jeg har "puslet" litt med diverse og mannen i huset har malt mer i loftstua. 
Det blir så fint! Bilder kommer etterhvert!

Vi har også brygget juleøl i dag. Det blir ikke ordentlig jul uten!! :) 

 Vi fikk mange flasker i år også, så litt deling blir det nok!

Kjekk den oppskriften på "kaldvannsøl" som kan tappes rett på flasker!

Innimellom "slaga" måtte vi ha oss en koppp gløgg og litt julekaker :) 

 

 Det er jo viktig å kose seg mye i adventstida også!

Nå blir det snart kveldsmat her, kyllingpai på menyen hos oss i dag!

Ha en fin lørdagskveld 

Klem fra Vigdis