Hei, og god lørdag alle dere som leser bloggen min!
Det fortsetter med grått vær, og det frister lite å gå ut...
Det blir litt pusling inne i stedet..
I går fant jeg noen bilder fra da jeg bakte daimkake sist. Det hadde jeg hadde tenkt å dele med dere. Men det har gått helt i glemmeboka.....
Denne oppskriften er langt fra ny, men den er likevel veeeldig god, og en god ting kan ikke nevnes for ofte vel?
Så i disse "leve et nytt og bedre liv" dager...(?!?) så kommer oppskriften her:
DAIMKAKE: (iskake)
- 150 g mandler
- 150 g melis
- 4 eggehviter
Mal mandlene og bland med meilisen.
Ha deigen i en smurt form på 22-24 cm og stek den ved 160 grader i ca 35
minutter. Når kaken er stekt lar du den avkjøle seg i formen.
Iskrem:
- 4 eggeplommer
- 150 g sukker
- 3 dl kremfløte
- 4 plater gelatin
- 2 plater Daim sjokolade
Pisk eggedosis av eggeplommene og sukkeret, og pisk fløten til krem.
Bland så dette sammen.
Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i ca 5-10
min.
Kok opp ca 1/2 dl vann som du rører ut en og en gelatinplate i.
Hell så dette med en tynn stråle i eggedosiskremen, samtidig som du
rører.
Bland så i ca halvparten av den hakkede Daim sjokoladen. (eller bruk alt i iskremen, og bruk daimkuler til pynt, som jeg har gjort her.. )
Hell
røren over den avkjølte mandelbunnen og ha så resten av Daim
sjokoladen over som pynt.
Kaken må så fryses.
Og såå nyyytes!
- Klem fra Vigdis
Ååå den kaka så god ut. Skal jammen prøve den ved en spesiell anledning. Ønsker deg en fin søndag!!
SvarSlettLurer på om ikke jeg smakte den i en bursdag ;) nydelig !!
SvarSlettDu gjorde nok det ja hihi! Var vel akkurat den på bildet og ;) ♥
SvarSlett