søndag 21. mai 2017

Ostestepinner

Hei!

I dag tenkte jeg å dele en oppskrift her på bloggen.
For litt siden laget jeg tapas til bursdagsfeiringen min. Da jeg leitet etter inspirasjon til oppskrifter,kom jeg over denne oppskriften på ostepinner.
De ble veldig gode!


 Jeg lagde disse med blanding av Norvegia og Jarlsberg,for det var det jeg hadde.
Men andre slag kan også brukes😊


Ostepinner (30-40 stk)
2, 5 dl hvetemel
80 gram margarin
½ ts salt
3 ss melk
2,5 dl revet ost (Norvegia, sveitser eller Jarlsberg)
Evt. valmuefrø, sesamfrø 

Bland mel, smør og salt i en food processor. Ha i melk og revet ost.  La det bli en fin deig. Legg deigen kjølig i 15 min. Kjevle deigen ut til ½ cm tykk leiv. Skjær remser på 1 x 10 cm. Tvinn to og to remser sammen og legg de på en bakeplate (med bakepapir). Pensle med egg. Strø gjerne frø på toppen,og gjerne litt revet ost.
Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 min.


 Jeg lagde ostedip til de også😊

Oppskrift her:

Kremostdipp:
1 beger (125 gr) kremost urter/ krydder
1 ½ dl yoghurt naturell
evt. friske, hakkede urter. 
Bland alt sammen i en skål.

Jeg oppbevare mine i Norgesglass,og resten har holdt seg godt nå i over en uke...😊




Ha en fin søndagskveld💜
Klem fra Vigdis

tirsdag 2. mai 2017

Vintagekort

Hei!😊

I dag tenkte jeg å legge ut to kort jeg har laget nylig.
De er begge i litt vintage stil😉
Solen skinner og endelig har våren kommet !😊Deilig!






Ha en strålende tirsdag alle sammen!😊 
Klem fra Vigdis 💚

fredag 28. april 2017

Oreodessert

Hei!

I dag deler jeg en god, og ganske enkel dessert,som jeg laget for en tid tilbake.
Den kom til litt sånn  man"tar det man har" ;)
 Litt oppvask blir det,men er du glad i oreo, sjokolade og ostekrem.. ja,da er det absolutt verdt det!😊


 Dette trenger du:

 150 gram kremost, naturel 
 1 sitron, saften
 4 dl kremfløte
 100 g kokesjokolade mørk
 1/2 vaniljestang, frøeneca 
 50 gram melis
 100-150 gram oreokjeks, knust
 friske bær,jeg brukte jordbær her. 
(Evnt 50 g sjokolade) og litt ekstra kremfløte til pynt)

Fløten stivpiskes og deles i to boller.
Sjokoladen smeltes over vannbad,og avkjøles.
Blandes med den ene bollen med krem.
Rør sammen melis,vaniljefrø,sitronsaft og kremost.
Bland i den den 2. bollen med krem.
Knus oreokjeks i litt grove biter.
Smelt litt kokesjokolade om du vil dekorere glassene slik jeg har gjort. Bruk en skje,eller sprøyte med tynn spiss, nedover glasset i "striper".  La det stivne.
Ha oreosmuler,sjokoladekrem  og ostekrem lagvis i glassene. La det stivne og pynt med friske bær, evnt en liten krem"dott" og raspet sjokolade.
 Jeg hadde noen sjokoladedråper, så jeg brukte det og jordbær.
Vel bekomme😋





Ha en god fredag!😊
Klem fra Vigdis 

fredag 14. april 2017

Bursdagskort

Hei!

I dag blogger jeg med et bursdagskort som jeg fikk bestilling på 😊





Jeg håper hun som bestilte det, og datteren som skulle få det, ble fornøyd!
God fredag!

Klem fra Vigdis

torsdag 13. april 2017

God påske!

Hei!
Jeg er innom for å ønske alle en riktig god påske!
 Marsipaneggene jeg laget tidligere i uka ,er på plass i skåla. 😋






Kos dere alle sammen!💛💛

Påskeklem fra Vigdis 

mandag 10. april 2017

Vårlig konfirmasjonskort

Hei!

I dag  viser jeg frem et konfirmasjonskort  jeg har laget på bestilling.

 Det blir nok ikke det siste konfirmasjonskortet jeg viser frem. Det er mye  bestillinger på det fremover nå😊

 Ark fra Pion kjøpt på Scrappehjertet og stempel fra Kort&godt.

Ha en fin kveld !😊nå
Deltar med dette kortet i utfordringen hos:  

Klem fra Vigdis💗

fredag 7. april 2017

Påsketanker

Hei!
Så var det fredag igjen,og mange starter påskeferien i dag!


Påske for meg betyr,  gode måltider med familien, sol,vårtegn og appelsiner. Påskemarsipan, krim, kvikklunsj og egg. 
Også må der være minst én tur til kysten med bål og grilling! 
Påskequiz hos mine foreldre med resten av familien 1.påskedag 💛
Mye å glede seg til! 


Det jeg gleder meg kanskje aller mest til med påsken, er at de rundt meg også har fri.
Det er ikke til å stikke under en stol, at et liv som ufør, og mange dager "bundet" hjemme pga smerter og lite bevelighet, ofte kan bli ensomme.
Ikke at jeg sitter å føler det sånn hver dag.
Jeg føler jeg har ting å holde på med som gjør at dagene likevel inneholder mye bra.

Men likevel..det føles mer som om man er "likestilt" om jeg kan si det slik,når andre også er hjemme fra jobb ,som de gjerne er i høytider og ferier. Alle har bedre tid.



Jeg pynter ikke så veldig mye til påske. 
Langt fra hva jeg gjør til jul i allefall! Da starter jeg jo allerede til advent! 
Men litt blir det,noen egg,litt påskeliljer og kanskje noen andre vårblomster.

Håper dere alle har en fin fredag og at dere alle som en har noen fine ting å glede dere til i påsken!

Klem fra Vigdis 💛






onsdag 5. april 2017

Pikekyss

Hei!



Jeg skrev jeg skulle legge ut oppskrift på "pikekyss" som aldri "feiler".
Så her komme den:

100 g eggehvite (ca 3 egg)
100 g sukker
1 ts sitronsaft
100 g melis

Pisk eggehvite og sitronsaft til stivt skum. Ha i litt og litt sukker mens du pisker på medium hastighet til blank marengs.
Rør forsiktig i melis. Ha evne farge i.
Sprøyt i ønsket form på bakepapirkledd plate.
Stek på 150 g med døra litt på gløtt i 10 min.
Senk til 100 grader,lukk døra og stek til de er tørre. Jeg bruker varmluft så hos meg tok det ca 1 t og 20 min. Følg med litt på de.



Denne gangen lagde jeg noen gule og noen aprikosfargede/hvite. Dekorative og gode.




 Ha en fin dag😘
Klem fra Vigdis



tirsdag 4. april 2017

Ostekake

Hei!

I dag tenkte jeg å dele oppskrift på en velkjent kake for mange,men med en litt ny "vri" . Ostekaken jeg bakte til bursdagsfeiring for min nevø i helga som var.


  Den nye "vrien" er rett og slett at jeg la gelé og ostemassen lagvis i stedet for gelé bare på toppen, slik jeg vanligvis har gjort.
Oppå pyntet jeg med krem og marengs jeg hadde laget tidligere.

Her er oppskriften:
Bunn:
150 g smeltet smør
1 pk bixit kjeks
Litt kanel
Knus kjeksen fint (jeg bruker foodprossesoren) og bland i litt kanel og smeltet smør. Trykk det ut i en form med bakepapir i bunnen.
Sett kaldt.

 1 pk gelé (med 4 dl vann)

Ostekrem:
1 bx fløte
1 bx lettrømme
1 pk gelé (ta hvilken smak du liker )
200 g kremost
120 g melis

Lag først geleen som skal i Ostekremen.
Og geleen som skal i mellom lagene.
Kok opp pk nr 1 med 2,5 dl vann og rør ut pulveret. Sett til avkjøling.
Kok opp pk nr 2 med 4 dl vann. Sett på benken til avkjøling,ikke i kjøleskapet,da stivner den for mye før den skal. 😉

Pisk krem av fløten, og bland inn kremost,rømme og melis. (tips her: la kremosten ligge fremme en stund fra kjøleskapet,  da er det enklere å røre den ut uten å få klumper)
Ha så i den avkjølte geleen.
Hell et lag over kjeksbunnen.
La dette stivne i kjøleskapet. Hell så et lag gelé over. Stivne. Så et lag gelé osv.
Det tar litt tid😉Men man kan jo gjøre andre ting i mellomtiden.
Pass bare på å ikke sett gelé og Ostekrem for kaldt for da stivner det og det blir ikke lett å få pene lag.
Oppskrift på "pikekysss" som blir vellykket hver gang deler jeg snart her på bloggen!





Jeg hadde planer om å ha hele bringebær oppå også. I sommer frøst jeg nemlig ned noen store fine bringebær fra selvplukk ,som er perfekte til å pynte kaker med..
Men jammen var det tomt i fryse ..hmm til sommeren skal jeg fryse ned enda fler!
Pynten ble dermed ganske enkel..men litt annerledes enn jeg pleier å pynte ostekake ...



Ønsker dere en fin tirsdag! Her har vi en "blåsebortdag" 😊

,

Klem fra Vigdis

mandag 3. april 2017

Kort til en 13 åring

Hei og god mandag!

I går feiret vi min "lille" nevø,som slett ikke er liten lenger. Han ble 13 år,og tenåring!
Årene går såååå fort!
Bursdagsbarnet er helt fotballfest, så jeg måtte selvfølgelig lage et kort med litt fotballer på.




 Inni var det plass til penger 😊
Bildet er tatt fra en blokk jeg har kjøpt på Scrappehjertet. Mønsterark med pc' motiv var noe jeg hadde liggende.
Jeg bakte også en kake til selskapet.
Tenkte å legge ut bilder og oppskrift i morgen på den.


Ha en fin mandag!

Klem fra Vigdis

torsdag 30. mars 2017

Regnværsdag

Hei!

I dag er det grått og øs pøs regnvær her i Kvelde.
Kontrasteen  til "sommerværet" vi hadde noen dager her er ganske stor!  En kropp med leddgikt er ikke veldig glad i dette været. Det kjennes! Men. ..
en får prøve å kose seg inne,og glede seg til varmen kommer igjen! Det er jo tross alt enda bare mars!

 En liten påskelilje har fått plass i et #norgesglass 😍
Bruker masse #norgesglass,de er anvendelig til så mye!





 Jeg gleder meg til påske og noen fine dager sammen med familien.
 Kanskje blir det fint vær,så en kan ta turen ut til sjøen. Bruker å være på i allefall en søikntur i påsken. Med bål og koselig samvær!

Denne nydelige orkideen kom mannen min hjem med til meg. Den hadde så flotte farger! 😍



 Ha en fin torsdag alle sammen !
Klem fra Vigdis

onsdag 29. mars 2017

Vår💚

Heisan!
Jeg har vært litt "nede for telling" igjen noen dager,så har blitt lite bloggingen!
Men for et fantastisk vær vi har hatt her i Kvelde noen dager nå i det siste!
Det har vært sommervær,med opp mot 20 varmegrader!  Helt nydelig!!


Måtte det bare bli en varm og god sommer!
Det hjelper godt på både kropp og sinn,det er helt sikkert! 😊

 Jeg har fått kjøpt meg et par potte med  påskeliljer som jeg har plantet ut. Det er så vårfornemmelse og få drive med litt sånt ute!

Gleder meg veldig til å få tak i noen stemorsblomster også! Ikke lenge igjen til påske,og da er det så koselig å ha litt pynt ute. Satser på masse fint påskeværet! !🌞🌞



Ha en fin onsdag dere!

Solklem fra Vigdis

lørdag 18. mars 2017

Babykort med bamser

Hei hei😊

I dag er det strålende vær ute,så jeg er bare kort innom for å vise fram et barne/babykort som ble til i går😊






Mønsterark med bamsene💛💛 fra pion design. Stempler fra kort&godt

Ha en strålende lørdag!💛klem fra Vigdis