I forrige uke, bakte jeg en kake som jeg fant oppskrift av på nettsiden "Det søte liv".
Den har konsistens som en brownies, og skal ikke ha hevemiddel i seg.
Den var nydelig, saftig og veldig enkel og lage.
Den holder seg også lenge i kjøleskapet. Den blir nesten bare bedre av å stå litt.
(Hvis man klarer ;) )
Her kommer oppskriften til dere som vil prøve!
Den er hentet fra detsoteliv
LEMONIS:
Ingredienser:
♥ 3 egg
♥ 3,5 dl sukker
♥ 2 ss revet sitronskall
♥ 175 g smør
♥ 0,75 dl presset sitronsaft
♥ 1,5 ts vaniljeekstrakt (jeg brukte vaniljesukker)
♥ 3,5 dl hvetemel
Glasur:
♥ 5 dl melis
♥ 3 ss presset sitronsaft, (evnt litt vann)
Fremgangsmåte:
Visp sammen egg og sukker med en stålvisp (du trenger ikke å piske eggedosis).
Riv sitronskallet fint (se tips) og bland i. Rør så i smeltet smør, vaniljeekstrakt og til slutt hvetemelet.
Fordel deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm).
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 20-25 minutter. Avkjøl kaken i formen.
Rør sammen melis og sitronsaft. Fordel glasuren over den kalde kaken i formen.
Sett formen så i kjøleskapet over natten.
Jeg fikk ikke tatt noen bilder underveis, men viser det ferdig resultatet :)
Jeg synes jeg måtte ha litt mer væske i melisglasuren enn oppgitt, så jeg hadde i bittelitt vann også i tillegg til sitronsaften. Prøv dere frem.
Kan anbefales!
Klem fra Vigdis
Takk for oppskrift- elsker alt som har sitron i seg :) Nydelig bilder og nydelig den klokka ( er det ikke det- det heter ) som er på det fatet.
SvarSlettHa en fin dag min venn :)
Klemmer Monica
Bare hyggelig Monica, du deler så mye godt selv ☺Ha en fin uke! Klem
SvarSlettÅ de så gode ut, friske og gode med sitron. Deilig. Hmm kansje jeg skal bake det til beboerne her på jobb til natten. Må bare kjøpe med meg en sitron, alt det andre har jeg sjekket opp at vi har ;o)
SvarSlettTakk for oppskrift <3
Ha en fin dag!
Klem
Håper de falt i smak hos dere også Janne!
SvarSlettKlem fra meg <3