Kjøttboller......(og pottatisssmos) 

Hei!

Da yngstemann var liten eeelsket han kjøttboller!

Men siden han første gang smakte kjøtboller da vi var i  Sverige (  på en såkalt Harrytur) så skulle de således være SvEnSkE!

Og ikke skulle bare kjøttbollene være svenske, men det skulle potetmosen også være! :)) Akkurat som i "Sveije" skulle det være.. med potetmos og fløtesaus..:)

Så   da måtte jeg lage "svenske kjøttboller" da.. (les fra norsk kjøttdeig og kun norske råvarer)  og "svensk potetstappe" (les Toro).. 

 

Man vil da ha fornøyde barn må vite! :)))

 

Årene har gått, og fremdeles er jo kjøttboller godt! ;) Men de trenger ikke lenger være "svenske " :) 

I dag laget jeg en posjon "spanske kjøttboller", de er min favoritt for tiden! Passer både til pasta, (svensk) potetmos eller til tapas o.l

Det er jo kjempegreit å lage en stor porsjon når man først er i sving også, og putte noen i frysa! ( De smaker supergodt i matboksen kalde også) 

Her kommer oppskriften:

Spanske kjøttboller

400 g karbonadedeig

1/2 ts salt

Litt pepper

1/2-1 chili (kommer an på hvor sterkt du liker) 

1/2 fedd hvitløk 

1/2 løk

1 egg

2 ss hv.mel

Hakk opp løk,chili og press hvitløk.

Bland alt godt sammen. 

Stek runde små boller, "snurr " ofte på stekepanna så de blir runde i formen! 

 

ENJOY! :))

God helg og nyt finværet hvis det er der du er! :)

Vigdis

Heisan!

Til helgen er det den store konfirmasjonshelgen her i bygda!

Jeg fikk tidligere bestilling på et par kort til  konfirmanter som har fotballdilla :) 

Slik ble de seende ut! :

Vi skal selv i konfirmasjon til en niese! Da må det vel et annet tema til når jeg lager kort.. Fingrene mine krangler om dagen, så har ikke klart å scrappe noenting nå! Savner det veldig, og ville jo gjerne laget et fint til Maria innen søndag! Krysser fingre (fnis) for at det er bedre veldig fort! 

Ha en fin fin kveld!

Vigdis

Innevær...

Sommerværet som overrasket oss 17.mai forsvant visst igjen like fort som det kom!

I dag kom regnet og gråværet igjen..Velkommen tilbake sol og varme!! 

I helgen har vi hatt besøk av lille niesa vår på 3 år!

Vi plukket masse hvitveis! 

Ikke noe er vel så vakkert som små lubne sommerbrune hender med hvitveis i! 

 

Vi kosa oss en stund, men så ble hun syk stakkars.. Høy feber og ikke noe i form, så det ble ikke mye søvn på noen av oss denne natta.. 

Små febersyke jenter har det best hos Mamma og Pappa, sånn er det bare...selv om tante var grei å ha en stund..Hun ble hentet igjen i går, og får heller komme en tur når hun er frisk igjen! 

 

 Hvitveis er vakkert!

I dag var det som sagt slutt på solskinn og varme .. Men det er jo greit å kose seg inne også etter en tur ute på gåtur!

Tallerkenhylla mi :)

  Jeg tenkte litt på  å bake noen knekkebrød i ettermiddag og fylle opp i den vakre boksen fra Greengate! 

Jeg elsker Greengate, de har så mange fine serier og produkter.. Klarer aldri å velge bare EN av mønstrene,

 det er såå mange fine!

 Ha en fin dag alle sammen! :) 

Klem Vigdis 

 

Hurra for 17.mai!!

 

Hei og hopp!

FOR et fint vær vi fikk i dag tross alle værmeldinger om regn og skyer!

Det er i skrivende stund hele 17 grader, og vi har fremdeles verandadøra oppe på vidt gap! (klokka er 00.45) Fantastisk!!

Vi har hatt en fin dag :) Sett barnetog, spist pølser og is, og sett flinke barn synge og underholde! 

Fine bygda vår! <3  

                 I dag har jeg laget en enkel sommerkake som er både rask, og veeeldig god!
Ikke trenger den stekeovn heller, så perfekt på hytta (for de som har sånt hehe)
Jeg har funnet inspirasjon til denne hos Prinsesse Elin!                                  

      
                                                      SOMMERKAKE:

2 pk Maryland cookies el safari cookies

50 g smeltet smør

2oo g kremost (philadelphia)

3 dl fløte 

Melis etter smak

2 ts Vaniljesukker 

Kjeksen knuses fint og blandes med smør.

Ha det i en form 

Pisk fløte til krem sammen med melis og vaniljesukker

Bland i myk kremost.

Ha over bunnen..

Pynt med masse frukt og bær etter ønske! 

 

En Lettvint og nydelig kake! :))) 

 
                                      
 Pyntet med blomster også! Herlige farger!! :) 



Håper alle har hatt en strålende fin feiring!! 

KLEM VIGDIS

 

Heisan!

Ute er det grått, regntungt og det er ikke akkurat 17.mai stemmning når det kommer til været!

Heldigvis er det meldt oppholds og litt varmere i morgen, så vi krysser fingre for at det stemmer!!

Ikke noe trivlig med barnetog i øs pøs regnvær!! 

I mens får man fyre, og tenner lys inne.. Det er jo koselig det også, men det skulle vært deilig med litt SOL og varme nå!!

 

 

På denne dagen i fjor, plukket jeg konvaller.. Ser dårlig ut i år, det får bli hvitveis i stedet!! :)

 

Ønsker alle en fin dag!

Vigdis

 

  

Kort jeg har laget i det siste...

Dette er noen av kortene jeg har laget i det siste.. På bestilling og/eller til salg :)
"Kveldescrappen " hadde heldagstreff 1.mai, så da ble det laget (OG skravlet) litt !! 

Kjolekort. Plass til penger inni :)

Staffelikort med pengelomme

Enda et Staffelikort med pengelomme. Til en konfirmant dette også.

Konfirmasjonskort. Pengelomme inni.

Lommebok-kort. Plass til penger og tekst inni. Tags med tekst.